Ricette Tradizionali » Frittata con i Fiori di Zucca
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La ricetta tradizionale per preparare Frittata con i Fiori di Zucca. Segui passo dopo passo le indicazioni chiare e semplici per preparare Frittata con i Fiori di Zucca seguendo la ricetta tradizionale.
Frittata con i Fiori di Zucca
Istruzioni per preparare: Frittata con i Fiori di Zucca
Ingredienti

Per 6 persone
Mozzarella: 120 g
Parmigiano grattugiato: 40 g
Fiori di zucca: 12
Uova: 8
Strutto (o olio): 1 cucchiaio
Farina
Prezzemolo tritato
Noce moscata
Sale
Pepe
Olio per friggere

Preparazione

Preparare una pastella morbida con acqua e farina. Togliere i piccioli ai fiori di zucca, lavarli ed asciugarli.
Farcirli con la mozzarella, passarli nella pastella e friggerli nell’olio bollente.
Scolarli appena saranno dorati ed asciugarli su carta da cucina.
In una ciotola sbattere le uova con il formaggio, sale, pepe, prezzemolo e noce moscata.
Ungere una padella con lo strutto e versarvi il composto di uova.
Unire i fiori di zucca immergendoli.
Cuocere la frittata.


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