Ingredienti
2 uova
3 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di olio
150 gr di farina
olio per friggere
200 gr di miele
50 gr di madorle pelate
cannella
granellata di zucchero
Preparazione
Sulla spianatoia impastate le uova con lo zucchero, l'olio e la farina. Lavorate in modo da ottenere una pasta liscia e omogenena.
Formate di bastoncini e ritagliateli della grandezza di un cece. Friggeteli, pochi per volta, in abbondante olio bollente. Sgocciolateli bene su della carta assorbente.
In una casseruola fate scaldare il miele sino a quando avrà perso un po' di colore, poi unite i pezzetti di pasta fritta, mescolate con un cucchiaio di legno e rovesciate il composto su un piatto unto di olio.
Con le mani umide d'acqua modellate a forma di ciambella e cospargete con mandorle tagliate a filettini, spolverate con la cannella e un poco di granellata di zucchero. |
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