Ricette Tradizionali » Ravioli Abruzzesi
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La ricetta tradizionale per preparare Ravioli Abruzzesi. Segui passo dopo passo le indicazioni chiare e semplici per preparare Ravioli Abruzzesi seguendo la ricetta tradizionale.
Ravioli Abruzzesi
Istruzioni per preparare: Ravioli Abruzzesi
Ingredienti

Farina 500 g
Ricotta 1 kg
Uova 6
Noce moscata q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Con la farina, le uova ed il sale, preparate una pasta molto morbida che lascerete riposare, avvolta in un tovagliolo, per circa 30 minuti.
Lavorate quindi la ricotta con due uova, del sale e la noce moscata fino alla completa scomparsa dei grumi. Stendete ora la sfoglia e metÓ della pasta, opportunamente distanziati, e versatevi un cucchiaio del composto.
Chiudete ora la pasta con attenzione e quindi, servendosi dell\'apposita rotellina, separate i ravioli. Fateli cuocere in abbondante acqua salata e serviteli ricoperti da parmigiano.


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