Ingredienti
g.300 di cioccolato fondente tritato
g.150 di miele
g.100 di zucchero
g.120 di nocciole
4 albumi montati a neve.
Preparazione
Sciogliete in acqua dello zucchero a cui aggiungerete la cioccolata amara. Fate quindi caramellare altro zucchero in acqua. A parte montate a neve due albumi d’uovo a cui unirete del miele fatto cuocere a bagno maria, il cioccolato sciolto e lo zucchero caramellato. In conclusione aggiungete delle nocciole sbucciate. Amalgamate sul fuoco e quindi versate l’impasto sulle cialde. Lasciate infine raffreddare. |
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