La ricetta tradizionale per preparare Zuppa di Ortiche. Segui passo dopo passo le indicazioni chiare e semplici per preparare Zuppa di Ortiche seguendo la ricetta tradizionale.
Zuppa di Ortiche
Istruzioni per preparare: Zuppa di Ortiche
Ingredienti
300 gr di foglie e steli d’ortica
200 gr di pomodori
1 cipolla
40 gr di lardo
5 cucchiai di olio d’oliva
sedano tritato
sale.
Preparazione
Preparate un battuto di cipolla, sedano e lardo e appena scaldato l’olio fate soffriggere.
Unite al soffritto i pomodori, le foglie e gli steli d’ortica puliti e sminuzzati quindi saliaate.
Trasferite il tutto in una pirofila e, dopo aver aggiunto circa 4 bicchieri di acqua calda, fate cuocere la zuppa quasi un’ora a fuoco basso e a pentola coperta.
Quando è pronta versatela in una zuppiera e servitela bollente.
