La ricetta tradizionale per preparare Cartellate. Segui passo dopo passo le indicazioni chiare e semplici per preparare Cartellate seguendo la ricetta tradizionale.
Cartellate
Istruzioni per preparare: Cartellate
Ingredienti
g. 500 di farina per dolci
mosto cotto o miele d\'api
vino bianco
mandorle abbrustolite tritate
confettini
olio d\'oliva
sale
Preparazione
Con la farina disposta a fontana sulla spianatoia preparate, versando al centro dell\'acqua tiepida e vino bianco, un impasto che successivamente ridurrete col matterello a sfoglia non sottile.
Utilizzatela per ottenere con la rotella dentata, tante strisce da foggiare a nocchette ed altre forme. Friggetela poi nell\'olio bollente e condite con il mosto cotto o il miele fatto sciogliere, con un poco d\'acqua in un padellino.
Cospargete il tutto di mandorle sgusciate, abbrustolite e tritate e di confettini.
