Ricette Tradizionali » Ventresche Ripiene

La ricetta tradizionale per preparare Ventresche Ripiene. Segui passo dopo passo le indicazioni chiare e semplici per preparare Ventresche Ripiene seguendo la ricetta tradizionale.

Ventresche Ripiene
Istruzioni per preparare: Ventresche Ripiene
Ingredienti 8 ventresche di “Pescestocco di Mammola” ammollate 500 gr. di pelati cipolla olio d’oliva. Per l’impasto: 200 gr. di stocco tritato formaggio caprino grattugiato 2 uova pangrattato aglio prezzemolo. Preparazione Fare l’impasto con il trito di stocco, le uova, il formaggio, l’aglio ed il prezzemolo. Amalgamare per bene, riempire le ventresche arrotolarle e legarle. Cuocerle nel sugo di pomodoro in un tegame di terracotta a fuoco lento.

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