Ingredienti
8 cipolle di media grossezza
2 dl. di olio di Oliva
2 uova-pan grattato
50 gr. di Pecorino grattugiato
100 gr. di farina
Sale
Preparazione
Tagliate le cipolle a rondelle, spesse mezzo centimetro, dopo averle lavate pių volte sotto l'acqua corrente.
Passatele una alla volta nella farina, nell'uovo sbattuto e salato ed infine nel pan grattato con il pecorino.
Fate scaldare l'olio in una padella e mettete le rondelle di cipolle panate a cuocere a fiammella moderata.
Servitele calde in un piattino. |
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