La ricetta tradizionale per preparare Frittelle con lattuga. Segui passo dopo passo le indicazioni chiare e semplici per preparare Frittelle con lattuga seguendo la ricetta tradizionale.
Frittelle con lattuga
Istruzioni per preparare: Frittelle con lattuga
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
1/2 Kg. di di farina bianca
2 rossi d\'uovo
un cuore di lattuga
sale, lievito e olio d\'oliva.
Preparazione
Preparare la pastella di farina con lievito, sale quanto basti e uova.
Lavoratela bene e poi lasciatela lievitare. Successivamente vi saranno mescolate listarelle di lattuga di taglio molto corto e sottile.
Si farà amalgamare bene il tutto e quindi si metteranno a friggere cucchiaiate di pasta nell\'olio bollente. Quando le frittelle avranno prese bene il colore dorato si tireranno su con un mestolo bucato e si faranno bene sgocciolare.
Servirle calde avendo cura, però, di passare prima in carta straccia perchè venga sia eliminato tutto l\'unto superfluo.
