Ricette Tradizionali » Passatelli Reggiani
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La ricetta tradizionale per preparare Passatelli Reggiani. Segui passo dopo passo le indicazioni chiare e semplici per preparare Passatelli Reggiani seguendo la ricetta tradizionale.
Passatelli Reggiani
Istruzioni per preparare: Passatelli Reggiani
Ingredienti

1 uovo
40 gr. di pane comune grattugiato
40 gr. di parmigiano grattugiato

Preparazione

Mescolare bene gli ingredienti aggiungendo un pizzico di sale, pepe, abbondante noce moscata e lasciare riposare l'impasto. Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con del buon brodo di carne. Mettere un po' di impasto in un schiacciapatate e schiacciare bene. Versare i passatelli nel brodo e cuocere per circa 5 minuti fino a quando vengono a galla.


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