Ingredienti
Ingredienti:
600 gr. di manzo
latte
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
1 foglia di basilico
2 cucchiai di salsa di pomodoro
2 bicchierini di rhum
250 gr. di cipolline
Preparazione
Prendere un tegame e mettere la carne, la cipolla, la carota, il sedano, il basilico (le verdure tritate grossolanamente), la salsa di pomodoro, il rhum un pizzico di sale. Lasciare macerare per 6 - 7 ore.
Mettere la pentola sul fuoco basso e cuocere per 5 ore. Prendere la carne e metterla in un'altra pentola, passare le verdure e unire il tutto alla carne, aggiungere un pezzetto di burro e le cipolline, cuocere a fuoco basso.
Quando le cipolline sono cotte servire in tavola. |
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