Ingredienti
300 gr di farina di castagne
100 gr di uvetta sultanina
100 gr di noci
50 gr di pinoli
6 cucchiai di olio
1 cucchiaio di zucchero
scorza di limone e arancio
Preparazione
Mettere la farina in un vassoio largo o in una insalatiera: aggiungere zucchero, un pizzico di sale e 3 bicchieri d'acqua, in modo da formare un composto piuttosto liquido.
Aggiungere poi le scorze tagliate fine di arancio e limone.
Ungere con la margarina una teglia grande e spargere metà dell'olio sul fondo: quindi versare il composto prima preparato.
Spargere sopra uvetta, pinoli e noci sgusciate e sbriciolate.
Ancora sopra spargere il resto dell'olio.
Infornare a calore medio per 30-40 minuti circa. Servitelo accompagnato da ricotta o mascarpone. |
 |
